Räucherkate Groß Parin (um 1600)

  • Art: Historische Kate / ehemaliges Wirtschaftsgebäude
  • Offiziell registriertes Denkmal beim Land.SH: nein
  • Erbaut: vermutlich um 1600
  • Bauherr: unbekannt
  • Standort: Groß Parin, in unmittelbarer Nähe des ehemaligen Burgwalls
  • Beschreibung:
    Bei der ehemaligen Räucherkate von Groß Parin handelt es sich mit hoher Wahrscheinlichkeit um eine der historischen Eigenkaten des Dorfes. Um 1750 verfügte Groß Parin über vier Hufe, 13 Dreiviertel-, Halb- oder Viertelhufe sowie 14 Eigenkaten. Die spätere Räucherkate gehörte vermutlich zu diesen Eigenkaten und wurde wahrscheinlich um 1600 errichtet. Ursprünglich als Wohn- und Wirtschaftsgebäude genutzt, erfolgte später der Umbau zu einer Räucherkate. Das Gebäude gehörte zum Besitz des Hofes Münch.
  • 1960 befand sich die Kate in stark baufälligem Zustand und wurde von der Firma Jost wieder instand gesetzt, um sie als Räucherkate für die Herstellung von Katenschinken zu nutzen. In dieser Funktion blieb sie noch einige Jahre erhalten. Nach einem Brand im Jahr 1974 wurde das Gebäude schließlich abgerissen. An seiner Stelle entstand ein Wohnhaus.
  • Besonderheit:
    Die Groß Pariner Räucherkate war ein ortsgeschichtlich bedeutendes Zeugnis der historischen Eigenkatenstruktur des Dorfes und dokumentierte die traditionelle Nutzung ländlicher Gebäude für das Räuchern regionaler Spezialitäten wie Katenschinken. Der Standort ist heute mit einem Wohnhaus bebaut, das sich im Besitz der Familie Münch befindet.